Mario Incisa della Rocchetta è stato il primo a produrre un vino bordolese su terreno italiano, riconoscendo nella zona di Bolgheri una somiglianza con le Graves di Bordeaux. Il 1968 fu la prima vendemmia di Sassicaia ad essere commercializzata e fu subito un successo. Il Sassicaia viene invecchiato in barriques di rovere francese per 24 mesi e affinato in bottiglia per ulteriori 6 mesi. Dal colore rubino intenso e profondo, ha una personalità inconfondibile, stupisce positivamente per finezza eleganza e complessità.
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