Le origini della proprietà si perdono nel tempo, ma fu dalla fine del ‘500, sotto la famiglia Lestonnac, che incominciò ad essere quello che è attualmente. Alla fine del ‘600 Margaux copriva 265 ettari, superficie che ha tuttora, per un terzo a vigna. Ultime tappe fondamentali di questa lunga storia furono il 1980, quando la famiglia Mentzelopoulos entrò nella società; il 1990, quando azionisti di maggioranza diventarono gli Agnelli; infine il 2003, quando Corinne Mentzelopoulos diventa proprietaria unica di Margaux. Cabernet-sauvignon 75%, merlot 20%, petit-verdot 3%, cabernet-franc 2%.
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